包放冰箱保质期仍会到期。依据《中华人民共和国食品安全法》，保质期是最佳食用期，过期即算违法。过期食品可能导致健康风险，应及时处理。
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包过期需处理。操作如下：1. 未过期但接近保质期，尽快食用或冷冻；2. 已过期，保留购物凭证，与商家协商退货或按《食品安全法》索赔。
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处理过期面包常见方式是退货或索赔。若面包在保质期内变质，可选择退货；若已过保质期，可向商家索赔，赔偿金额通常为商品价值的10倍。