周一至周五加班只调休不支付加班费不合规。依据《劳动法》，工作日加班应支付1.5倍工资，不支付可起诉。长期不支付会影响员工权益，造成劳动纠纷。
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单位应支付加班费。处理方式：1.与单位沟通，明确表达加班费要求；2.收集加班证据，如打卡记录、工作邮件等；3.若单位拒绝，向劳动仲裁部门申请仲裁；4.仲裁无果，向法院提起诉讼，维护自身权益。
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针对单位只调休不支付加班费，常见处理方式是协商或起诉。首先应尝试与单位沟通，要求支付加班费；若协商无果，可准备证据起诉至法院。