70岁以上老人伤人也可能负刑事责任。依据《刑法》，构成故意伤害罪需追责，不因年龄免除。不及时处理可能导致法律纠纷持续，影响双方权益。
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老人伤人需处理。操作如下：1. 尝试调解，化解矛盾；2. 若调解不成，根据伤情鉴定结果，向对方提起民事赔偿诉讼；3. 若构成轻伤且公安不立案，直接向法院提起刑事自诉，要求追究刑责。
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常见处理方式有调解、民事赔偿、刑事自诉。若情节较轻，可选调解；无法调解则考虑民事赔偿；构成轻伤且公安不追责时，可提起刑事自诉。